タコの釜めし

こないだウチのじぃじが今田サンとこでごちそうになった
「タコの釜めし」これが、、、じぃじには忘れられないくらい美味しかったようで

わたしに作り方聞けと!(^^)!　苦手なんですよ、実は和風のお料理は。。。。。

早速今田さんにお電話で聞きました！！

「そんなん簡単だよ。白米を３分の２、もち米を３分の１にして軽くとぐ。したら乾かして、
そこへ（三人分ですよ）市販の昆布だしを一袋、塩を小さじ一杯、醤油を大さじ一杯、
日本酒を大さじ二杯、しょうがを一かけら（なければチューブのヤツを少々）、
最後にタコをぶつ切りにして放り込む、これで炊きゃいいだよ。」

わざわざ作ってくれて画像までメールしてくれました



わたし、がんばって挑戦しました！！

じぃじ　「こりゃあ、全然違うぞ。カイにでも食わせろ！」
ナナ　 「食べれんことはないけど、ふりかけ掛けていい？」

今田さんに何がいけなかったのか聞いてみました。
結果は昆布だしがなかったので鰹だしをつかったせいらしい(－－〆)
それと生食用のタコをつかったせいともいわれた
タコはスーパーで売ってる「モロッコ産の蒸しタコ」で十分、逆にその方が
ダシが合わさっていいらしい。。。



次回改めて挑戦します！！